Centre d’Interpretació de l’Oli

L’oli, un dels productes estrella de la nostra gastronomia, té un magnífic espai de divulgació i foment a Margalef.

Situat en un antic molí de 1933, perfectament rehabilitat, el Centre d’Interpretació de l’Oli i les Economies Productives del Montsant us permetrà conèixer-ho tot sobre aquest aliment, molt important també al Priorat, amb la divulgació del patrimoni natural i cultural de la zona com a context.

La idea és sensibilitzar al voltant de la sostenibilitat del sector de l’oli i incentivar el seu consum mostrant-ne el procés d’elaboració i experimentant l’entrada a un molí en funcionament.

Així, a través d’un recorregut guiat, didàctic i molt amè, veureu una rentadora d’olives restaurada, la reproducció d’una cuina tradicional a través de la qual coneixereu els diferents usos de l’oli en la vida quotidiana, la premsa, les bassetes de decantació, el trull...

En definitiva, no us perdreu cap detall del procés d’elaboració i de totes les utilitats d’un producte molt lligat a la nostra terra.