Jornades de la carxofa a Cambrils: Encarxofa't 2026, programa i activitats

Cambrils, una de les grans capitals gastronòmiques de la Costa Daurada, celebra una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de la Carxofa, una cita imprescindible del calendari culinari del municipi.

Del 13 al 29 de març, un total de 40 restaurants oferiran menús i plats especials amb aquest producte emblemàtic de l’horta cambrilenca.

Durant més de dues setmanes, la gastronomia de temporada es converteix en protagonista amb propostes creatives, degustacions populars i activitats obertes al públic.

El gran moment de les jornades arribarà el diumenge 22 de març, amb la degustació popular “Encarxofa’t a la Rambla Jaume I”, una festa gastronòmica amb música en directe ideal per gaudir també en família.

El moment més festiu de les jornades serà diumenge 22 de març, quan la Rambla Jaume I es convertirà en un gran espai gastronòmic a l’aire lliure. A partir de les 11 h, els visitants podran:

• Tastar creacions amb carxofa elaborades per restaurants participants
• Gaudir d’actuacions musicals en directe
• Passejar per un ambient festiu i gastronòmic al centre del municipi

Una proposta perfecta per combinar gastronomia, música i passeig en família pel centre de Cambrils.

Les jornades formen part del calendari gastronòmic de Cambrils, un dels més importants de la Costa Daurada, que al llarg de l’any posa en valor els productes locals de temporada.

En aquesta edició, la carxofa de l’horta cambrilenca pren el relleu de la galera com a protagonista. Es tracta d’un producte tradicional del territori, cultivat pels productors locals i molt valorat per la seva qualitat i versatilitat a la cuina.

La varietat més utilitzada és la blanca de Tudela, que gràcies a les condicions agroclimàtiques del litoral produeix una carxofa especialment tendra i saborosa.

Les jornades inclouen també dues sessions de show cooking on els cuiners compartiran els secrets de les seves receptes amb carxofa.

Restaurant Hiu
Xef: Sergi Palacín
16 de març, a les 17 h
Plat: fricandó de galta de tonyina, carxofa i bolet erengui

Restaurant El Pòsit
Xef: Mercè Prado
26 de març, a les 18 h
Plat: carxofa en textures amb gamba blanca de Cambrils i essència de suquet
Les activitats són gratuïtes amb aforament limitat i cal reservar prèviament.

Busques idees per gaudir del cap de setmana amb els teus fills? A la nostra agenda trobaràs una selecció d'activitats perfectes per compartir temps en família: fires, festes, festivals i experiències úniques a tot Catalunya.

Sigui una fira gastronòmica, un espectacle infantil o una sortida cultural, aquí tens tot el que necessites per convertir qualsevol cap de setmana en una escapada especial.

Consulta la nostra agenda per estar al dia de tots els plans genials que tenim preparats per a vosaltres!