Fruita, hortalisses i làctics: l'energia que acompanya totes les aventures dels nens

Córrer per la muntanya, construir castells de sorra a la platja, anar d'excursió, jugar al parc o participar en una festa major. Els nens i nenes viuen cada dia petites grans aventures que requereixen energia, vitalitat i una bona alimentació.

La fruita, les hortalisses, la llet, els iogurts i els formatges formen part dels aliments que ajuden els infants a créixer i desenvolupar-se de manera saludable. Incorporar-los cada dia a la dieta familiar és una manera senzilla de fomentar bons hàbits alimentaris des de petits.

En el marc de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia, també és una oportunitat per descobrir la riquesa dels productes de proximitat i per apropar els nens i nenes al territori, als productors locals i a la cultura gastronòmica catalana.

La fruita i les hortalisses són riques en vitamines, minerals, fibra i aigua. Contribueixen al bon funcionament de l'organisme i formen part de la base d'una alimentació equilibrada.

La llet, els iogurts i els formatges aporten proteïnes d'alt valor biològic, calci i vitamines que contribueixen al desenvolupament dels ossos i dels músculs.

Aquests aliments aporten nutrients essencials per al creixement i el benestar dels infants.

Els experts recomanen consumir cada dia:

• 3 racions de fruita
• 2 racions d'hortalisses o verdura
• 2 o 3 racions de làctics

Fruita

• Una poma, una pera o una taronja
• Un bol de maduixes
• Dos talls de síndria o meló
• Un préssec o una nectarina

Hortalisses i verdures

• Un plat de verdura cuita
• Una amanida variada
• Una crema de verdures
• Un gaspatxo

Làctics

• Un got de llet (200 ml)
• Un iogurt natural sense ensucrar
• 30-40 grams de formatge tendre
• 20-25 grams de formatge curat

Aprendre a menjar bé també és una experiència de descoberta.

Els nens i nenes poden conèixer els aliments observant els seus colors, olorar-los, tocar-los, tastar-los i fins i tot escoltar el cruixit d'una poma o d'una pastanaga acabada de tallar.

La fruita, les hortalisses i els làctics ofereixen una gran varietat de textures, aromes i sabors que contribueixen a educar el paladar dels infants.

Quan els nens participen en la preparació dels àpats, renten la fruita, tallen ingredients o preparen una amanida, és més probable que acceptin nous aliments i desenvolupin una relació positiva amb el menjar.

A la platja

• Daus de síndria, meló o pinya ben frescos
• Fruita tallada en carmanyoles
• Iogurts naturals conservats en una bossa isotèrmica

En un pícnic al parc

• Macedònia de fruita variada
• Broquetes de fruita
• Bastonets de pastanaga i cogombre
• Formatge fresc per compartir

Durant una excursió

• Fruita de temporada fàcil de transportar
• Fruits secs i fruita deshidratada
• Entrepans amb formatge i tomàquet

Per berenar

• Iogurt natural amb fruita fresca
• Formatge tendre amb poma o pera
• Batuts casolans de fruita i llet

A la cuina en família

• Cremes de verdures amb un toc de llet o iogurt
• Broquetes combinant fruita i formatge
• Postres elaborades amb iogurt natural i fruita de temporada

Escollir productes de temporada i de proximitat permet gaudir d'aliments més saborosos i, al mateix temps, contribueix al desenvolupament de l'economia local.

A Catalunya disposem d'una gran riquesa agroalimentària que també podem descobrir en família.
Alguns exemples són:

• la Poma de Girona
• la Pera de Lleida
• les Clementines de les Terres de l'Ebre
• els calçots de Valls
• els formatges artesans elaborats arreu del país
• els iogurts i les llets de proximitat

Conèixer aquests productes ajuda els infants a connectar amb el territori i a entendre la importància del sector primari.

"La fruita engreixa perquè té molt sucre"
Fals. La fruita conté sucres naturals acompanyats de fibra, vitamines i aigua. Forma part d'una alimentació saludable i equilibrada.

"La verdura congelada és pitjor que la fresca"
Fals. La congelació conserva molt bé els nutrients i és una opció pràctica i saludable.

"Quan ens fem grans ja no cal prendre llet"
Fals. Els làctics continuen sent una font important de calci i proteïnes al llarg de la vida.

"Cal afegir sucre o cacau a la llet perquè sigui bona"
Fals. La llet ja té un gust lleugerament dolç de manera natural i no necessita sucres afegits.

"Menjar saludable és més car"
Fals. Comprar productes de temporada i de proximitat acostuma a ser una opció econòmica, sostenible i de gran qualitat.