1 dia
2 dies
7 diesData orientativa
Novembre
Lloc
Riba-roja d'Ebre
Tastem el plat tradicional de la Ribera d'Ebre
La clotxa és el plat tradicional per excel·lència de la Ribera d'Ebre, que diu molt dels orígens de pagès de la comarca i alhora posa en relleu la senzillesa i riquesa de la seva gastronomia.
La Festa Comarcal de la Clotxa, organitzada pel Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, continua el seu itinerari per tots els pobles de la comarca i en aquesta divuitena edició es torna a celebrar a Riba-roja d’Ebre. Serà el diumenge 19 de novembre, i donarà el tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques de la Clotxa, que s’allargaran fins al 17 de desembre, durant les quals 11 restaurants riberencs oferiran a la seva carta un menú de clotxa, amb la recepta tradicional i les seves diverses variants.
La clotxa la preparaven els pagesos al camp, amb la voluntat de barrejar els ingredients que més a mà tenien. El pa de pagès, la ceba, el tomàquet i l’all s’acompanyen, tradicionalment, d’arengada o sardina de casco i es rega amb un bon raig d’oli d’oliva. A mig pa de pagès se li treu part de la molla, s’omple amb els ingredients prèviament passats per la brasa, es rega amb oli i es tapa de nou amb la molla que s’havia tret al principi. Una combinació perfecta per assaborir en família!
Les clotxes es començaran a servir a partir de les 11 del matí, a la plaça del Mercat, sota el mural gegant de l’artista riba-rojà Albert Bonet reinterpretant el mite de la patrona local, Santa Agda. Per a la degustació de la clotxa s’habilitaran els carrers Sant Antoni i Sant Bartomeu, i durant tot el dia es podrà visitar el mercat medieval que organitza l’Associació la Puntaire de Riba-roja d’Ebre al carrer Casetes. Els tiquets per a la degustació es poden adquirir a les oficines municipals, a través del web riba-roja.cat o el mateix dia de la Festa Comarcal, a l’estand del Consell Comarcal, fins a esgotar existències. El preu és de 5 euros.
Del 20 de novembre al 17 de desembre, la clotxa als restaurants
L’endemà, 20 de novembre, agafaran el relleu els restauradors: el Casal de Benissanet; la Braseria Taperia Bar Maig i el restaurant Pas de l’Ase de Garcia; la Braseria la Forquilla de Ginestar; el Molí d’en Xim de Miravet; el restaurant gastronòmic la Creu de Móra d’Ebre; Can Secundino i Mas de Subirats de Móra la Nova; el bar restaurant Sant Jordi de Rasquera; el restaurant del càmping de Riba-roja d’Ebre i la Braseria de Tivissa.
Els 11 restaurants, de 9 pobles de la comarca, que s’han sumat a aquesta edició de les Jornades Gastronòmiques de la Clotxa de la Ribera, presenten aquest plat típic a la seva carta amb preus i menús per a tots els gustos, des dels 12 als 29 euros, cada establiment adaptat al seu tipus de cuina. Hi haurà temps fins al 17 de desembre. Les propostes es poden consultar al web de Turisme Ribera d’Ebre.
La Festa Comarcal de la Clotxa, organitzada pel Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, continua el seu itinerari per tots els pobles de la comarca i en aquesta divuitena edició es torna a celebrar a Riba-roja d’Ebre. Serà el diumenge 19 de novembre, i donarà el tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques de la Clotxa, que s’allargaran fins al 17 de desembre, durant les quals 11 restaurants riberencs oferiran a la seva carta un menú de clotxa, amb la recepta tradicional i les seves diverses variants.
La clotxa la preparaven els pagesos al camp, amb la voluntat de barrejar els ingredients que més a mà tenien. El pa de pagès, la ceba, el tomàquet i l’all s’acompanyen, tradicionalment, d’arengada o sardina de casco i es rega amb un bon raig d’oli d’oliva. A mig pa de pagès se li treu part de la molla, s’omple amb els ingredients prèviament passats per la brasa, es rega amb oli i es tapa de nou amb la molla que s’havia tret al principi. Una combinació perfecta per assaborir en família!
Les clotxes es començaran a servir a partir de les 11 del matí, a la plaça del Mercat, sota el mural gegant de l’artista riba-rojà Albert Bonet reinterpretant el mite de la patrona local, Santa Agda. Per a la degustació de la clotxa s’habilitaran els carrers Sant Antoni i Sant Bartomeu, i durant tot el dia es podrà visitar el mercat medieval que organitza l’Associació la Puntaire de Riba-roja d’Ebre al carrer Casetes. Els tiquets per a la degustació es poden adquirir a les oficines municipals, a través del web riba-roja.cat o el mateix dia de la Festa Comarcal, a l’estand del Consell Comarcal, fins a esgotar existències. El preu és de 5 euros.
Del 20 de novembre al 17 de desembre, la clotxa als restaurants
L’endemà, 20 de novembre, agafaran el relleu els restauradors: el Casal de Benissanet; la Braseria Taperia Bar Maig i el restaurant Pas de l’Ase de Garcia; la Braseria la Forquilla de Ginestar; el Molí d’en Xim de Miravet; el restaurant gastronòmic la Creu de Móra d’Ebre; Can Secundino i Mas de Subirats de Móra la Nova; el bar restaurant Sant Jordi de Rasquera; el restaurant del càmping de Riba-roja d’Ebre i la Braseria de Tivissa.
Els 11 restaurants, de 9 pobles de la comarca, que s’han sumat a aquesta edició de les Jornades Gastronòmiques de la Clotxa de la Ribera, presenten aquest plat típic a la seva carta amb preus i menús per a tots els gustos, des dels 12 als 29 euros, cada establiment adaptat al seu tipus de cuina. Hi haurà temps fins al 17 de desembre. Les propostes es poden consultar al web de Turisme Ribera d’Ebre.
Com arribar
